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On vous dit que tel aliment fait grossir, qu’il faut éviter de manger certains groupes alimentaires… même moi, je vous le dis en parlant des fruits, boissons sucrées ou féculents. Pour d’autres c’est le gras, la viande rouge, le fromage (ils ont tort). Entre tous les régimes, on s’y perd. Qui croire ?
D’un autre côté, je propose avec le Fasting de “maigrir sans changer ce que vous mangez”. Peut-on vraiment perdre du poids en mangeant pizza, glaces et Nutella ? En un mot, oui.
Dans cet article, je vous explique le secret bien gardé de 100% des régimes, et comment faire pour perdre du poids tout en vous faisant plaisir.
Des milliers de régimes, un fonctionnement identique
Je ne vous apprends rien en vous disant qu’il existe une infinité de régimes. J’en ai moi-même testé un paquet (dissocié, végétarien, aliments complets, manger toutes les 3 heures) avant de m’arrêter sur le Fasting il y a deux ans. Ça ne veut pas dire qu’ils ne marchent pas, mais qu’ils étaient trop contraignants, pas assez efficaces, ou court terme.
Certains vous font compter les calories, d’autres limitent certains aliments… les approches sont différentes et parfois contradictoires. Pourtant, tous ont leurs adeptes, qui perdent du poids. Il y a une raison simple : c’est le même mécanisme qui est en action.
En effet, si on regarde de près, tous ces régimes ont un point en commun : ils vous poussent à réduire votre apport calorique.
C’est une question de quantité à la fin de la journée
Tout ce qui compte, c’est la balance énergétique. Si vous mangez plus de calories que vous n’en dépensez, vous allez prendre du poids. À l’inverse, si vous mangez moins que vous ne dépensez, vous allez perdre.
Pour cette raison, vous pouvez utiliser le sport pour maigrir… et pour la même raison, vous reprenez le poids perdu quand vous arrêtez le sport. Votre corps est habitué à un apport calorique plus élevé, alors que votre dépense baisse = vous stockez.
Mais que se passe t’il si on mange du fast food, tout en limitant son apport calorique ? C’est une expérience que j’ai fait il y a quelques années lorsque j’étais étudiant, en ne mangeant que du Big Mac pendant 3 semaines. À ma grande surprise, j’avais perdu 2 kilos ! Sans le savoir, j’appliquais le principe simple de la balance énergétique.
Lorsque vous faites Dukan ou un régime 100% fruits par exemple, vous limitez sans le savoir votre apport calorique : dur de trop manger sur un seul groupe alimentaire : vous perdez du poids.
Le Fasting par exemple, ça marche parce qu’on réduit son apport de 30% en évitant de manger pendant une partie de la journée. Les études sur le sujet l’ont prouvé. Les avantages santé et longévité, c’est du bonus.
Mais perdre du poids, ça ne veut pas dire être en bonne santé
Perdre du poids et être en bonne santé sont deux choses différentes. On peut être obèse et en malnutrition, et on peut être très mince mais parfaitement bien nourri. Dans ma recherche de l’alimentation parfaite, le critère santé et longévité était fondamental. Un régime alimentaire avec lequel je tombe malade, non merci.
Pour cette raison, votre santé dépend de ce que vous mangez. Même si c’est les quantités qui définissent votre balance énergétique, et donc si vous allez perdre du poids ou non. En remplissant vos apports énergétiques avec du Nutella, vous vous limitez à des calories vides de nutriments. Vous pouvez maigrir, en théorie, mais vous allez manquer de vitamines, minéraux et molécules essentielles à votre bien-être.
Bon, je peux la manger ma glace ou pas ?
En théorie donc, on peut maigrir en mangeant uniquement pizza et glaces, tant que les quantités ne dépassent pas votre total calorique journalier. Mais attention, deux problèmes se posent en pratique :
– le sucre appelle le sucre : dur d’être rassasié avec de la glace ou des chips ! Vous allez avoir faim assez rapidement… et donc probablement manger plus au final => le contrôle de soi est obligatoire si vous voulez garder la ligne en vous faisant plaisir.
– le poids est une chose, mais votre composition physique est toute aussi importante : sans vitamines, sans protéines, sans bonnes graisses, vous allez probablement perdre du muscle et vous éloigner de votre physique idéal, même si la balance vous dit que vous perdez du poids => mangez “sain” (légumes pour les vitamines, boeuf ou poulet pour les protéines) le reste du temps.
C’est donc possible de maigrir avec n’importe quoi, tant qu’on minimise les effets secondaires d’une “mauvaise alimentation”.
Conclusion
Certains, comme les fruits, féculents ou les boissons sucrées, vous donnent faim, direction la crise d’hypoglycémie. D’autres, comme les protéines (poisson, poulet, viande rouge), vont vous rassasier plus longtemps et vous apporter les éléments essentiels à une composition physique idéale. Au final, tous les aliments font grossir, ce n’est qu’une question de quantité.
Vous pouvez donc vous faire plaisir et manger cette glace ou une pizza entre amis, un pot de Nutella à la cuillère, ou toute forme de plaisir “interdit”. L’impact sera imperceptible sur votre tour de taille.
La seule chose à respecter, c’est que vous mangez correctement la plupart du temps pour assurer les bases (80% du temps, c’est bien), et que vous compensez l’apport calorique supplémentaire. Dans mon programme, je recommande par exemple un Fasting Détox avant un gros repas : vous “économisez” énergétiquement en prévision, et vous maintenez une perte de poids grâce aux effets positifs sur la leptine, l’hormone de la minceur. Après une période riche, comme des vacances, corrigez avec un peu plus de Fasting que d’habitude.
Bon dessert à tous !
Je suis d’accord avec toi, on peut manger de tout, même les aliments interdits dans les régimes à la mode, car tout est question d’équilibre.
Notre corps a besoin de toutes les familles d’aliments, car chacune apporte ses propres spécificités, le tout est de savoir quel produit peut être consommé régulièrement et quel produit doit être consommé occasionnellement.
A chacun d’arriver à équilibré ses apports en fonction de sa consommation.
Pour ma part, je mange de tout, je me fais plaisir régulièrement, et pourtant j’ai perdu déjà 8 kilos (j’aurais certainement pu perdre encore plus si je m’étais moins fait plaisir, mais bon on ne se refait pas lol 😉 ) et je continue à perdre. Il n’y a pas de secret dans ma perte de poids, pas de régime privatif, j’ai juste trouvé le bon équilibre et j’ai une l’alimentation équilibrée et variée qui me convient parfaitement, tout comme toi JB tu as trouvé le mode d’alimentation qui te convient 🙂
Merci pour ton commentaire, Zhynne !
Bonjour J.B.
Cela fait 1 semaine que j’ai commencé et j’ai perdu 1 petit kilo malgré du sport tout les jours comme je le fais pour mon métier depuis plus de 10 ans et le fait de ne rien manger pendant 18 heures.
Mon problème, j’ai très faim le soir et je me jette un peu sur la nourriture.
Je pense que mon déficit calorique est quand même positif vu que j’ai perdu 1 kg mais j’espérais quand même maigrir plus facilement.
Avez-vous des recommandations pour ne pas craquer le soir.
Merci d’avance.
Hello Julien,
Oui, 1 kilo par semaine c’est un bon rythme.
Faire des gros repas c’est normal, et surcompenser au début aussi. Au fur et à mesure ça va se tasser. L’important c’est de perdre ! Perdre plus d’un kilo par semaine ce n’est pas forcément bon, au delà on prend le risque de faire le yoyo.
Niveau astuce, prévois un gros repas : une bonne grosse assiette de légumes (500g-1kg) avec de la viande (300-500g). Yahourt nature avec une cuillerée de miel/confiture en dessert. Le problème en général, c’est de se dire “je vais pas trop manger”, et de grignoter des bouts de fromage, charcuterie, chocolat… ce qui ne nourrit pas vraiment et lance cette faim incontrôlable. Tu peux y aller sur les protéines (il m’est arrivé de faire 800g de blancs de poulet d’un coup, tu as de la marge).
Bonjour, je débute votre méthode après lecture de votre livre , j’ai commencé aujourd’hui ! Je fais le jeune de 20h a 12h . J’aimerai savoir qu’est ce qu’il est préférable de manger durant ma plage de rupture du jeune ? J’ai 20 voir 25 kgs a perdre, j’ai des années de yoyo , des tas de régimes à mon actif , un pb de thyroïde qui fait que je perds hyper lentement et je ne fais pas de sport ! , j’ai décidé d’essayer le fasting pour maigrir mais aussi pour des raisons de santé que je souhaite améliorer , donc c’est pour ça que j’aimerai savoir quoi manger pour améliorer mes bilans sanguins . Merci de votre aide, à bientôt pour les premiers résultats !
Bonjour Nadia,
Super ! J’ai quelques recommandations à la fin du livre : en général, je recommande de réduire les glucides (sucre et féculents), surtout si tu ne fait pas de sport. Le Fasting devrait améliorer tes bilans sanguins également. N’hésite pas à me contacter directement par email si tu veux plus de détails, je suis là pour ça !
Bonjour JB
j’ai commencé ta méthode du livre le 2/09, soit de 18/19h à 12h jeun et ensuite je mange mes 2 repas normalement sans privation et j’ai même craqué 2ou 3 si pas 4 fois pour mes “crasses préférées” (chocolat blanc au riz et chips)……il y a des jours ou j’ai une envie de “crasse” + 2/3 restaurant!
et pourtant j’ai perdu 4,5 kg ! oh bonheur …….
j’ai encore 20 kg à perdre et je suis hyper motivée……
encore un grand merci pour tout tes conseils et infos sur ton site,
bien à toi
Catherine
Hello Catherine, merci à toi de partager tes résultats ! Ce n’est que le début, j’en doute pas 🙂
bonjour jb,
je trouve super intéressant tous ces articles , j’ai commencé le fasting le
28 novembre au soir à 20h pour pouvoir faire mon jeun jusqu’à 14 h , l’heure à laquelle je mange un jour sur 2 quand je bosse le matin de 7h30 à 13h30 , bien sûr je n’ai pris qu’un café le matin avant de partir et un thé vers 10h pendant la pause et je me demandais vu que tu déconseilles les fruits , y a t il un risque si je prends juste une pomme ou un jus d’orange sans sucre ajouté pour le 4h par exemple ou une compote sans sucre mais juste ça !!!ou faut il vraiment que je les bannisse de mon alimentation pendant le temps de mon amaigrissement et les réintégrer par la suite !!!merci.
Bonjour François,
Parfait, il n’y a jamais de risque à manger un fruit ou deux à l’occasion (tant que c’est pendant la période de nutrition). Je suis un peu anti-fruits comme ça, mais c’est surtout pour compenser l’aura santé qu’on leur donne, et éviter les dérives. Toujours privilégier les fruits entiers par rapport aux compotes ou aux jus de fruits (= soda, même sans sucre ajouté), les fruits entiers contenant des fibres qui ralentisse l’absorption du sucre. Donc une pomme, une orange… pas de souci.
Bonjour JB,
Pour ma part je viens de commencé le Fasting en date du 11 decembre je fais le jeune de 22h a 17h es j’ai mangé un fruit hier midi 1 poire, je voudrais savoir si durant le jeune 1 poire ou une pomme serais mauvais durant le jeune en sachant que je bois uniquement que de l’eau
Merci
Bonjour Angel,
Non, pas de fruit pendant le Fasting (c’est trop de sucre !). En dehors pourquoi pas, mais il faut mieux limiter à un ou deux par jour quand on veut maigrir.
Bonjour JB,
Très contente d’être tomber “au hasard” d’Internet sur ton site !
J’ai environ 25kg à perdre et tu m’as motivée, en plus tout semble si simple ….
J’ai commencé il y a 2 jours et je tiens sans problème par contre quand je suis en période de nutrition, c’est plus fort que moi je DEVORE ! Et ce même si je n’ai pas spécialement faim, je me dis ça y est c’est le moment et je me lâche.
Comment contrer cela ?
Merci